Салат-пюре из крапивы.

Здравствуйте, Федор!

Свежие листья крапивы промыть под водой, а затем ошпарить кипятком, когда стечет вода, покрошите их. Лук тоже промыть и измельчить. Теперь эти два ингредиента необходимо дополнительно измельчить до пюреобразного состояния с помощью блендера. Затем в него добавим подсолнечное масло и лимонную кислоту. В завершение его можно украсить тонко нарезанными дольками редиса.
Для этого блюда будут необходимы: пара горстей листьев крапивы, зеленый лук (около 10 перьев), пара столовых ложек подсолнечного масла, 2-3 редиса, соль, лимонная кислота.