Как приготовить фаршированные зеленые томаты?

Здравствуйте, Серафима.
Верхушку помидоров срезают, сердцевину вынимают ложкой. Чеснок, сердцевину помидора, перец, мяту и петрушку перемеливают на мясорубке, чтоб получился фарш. Им начиняют помидоры и сверху прикрывают верхушками, которые срезали ранее. Фаршированные помидорки выкладывают в баночки, просаливая каждый ряд. Туда же добавляют уксус, чтоб он покрыл содержимое и заполнил все пустоты. Банки закрывают крышками и ставят на хранение в холодильник.
Вам понадобятся: пара-тройка головок чесночка, пучок петрушки, килограмм зеленых помидоров, 15 штук болгарского перца, пара веточек мяты, 0,5 ст. 9%-ного уксуса, 3 ч.л. соли.