Полезно ли детям есть морковь?

Здравствуйте, Мария!

Потому что в составе морковки есть каротин (провитамин А) и минеральные соли. Свежий сок из моркови стимулирует деление и рост клеток, нормализует обмен веществ, улучшает зрение, помогает при кожных, сердечных, язвенных болезнях кишечника и желудка, при атеросклерозе и мочекаменном заболевании. К тому же сок стимулирует образование крови за счет железа, меди и кобальта, находящихся в нем. Да, и при применении его нет совершенно предостережений либо ограничений, кроме того, что лучше употреблять молодую морковь, а не старую, валявшуюся долгое время в погребе. В таком овоще примерно в марте месяце появляются микотоксины, которые являются очень вредными человеческому организму. Этот корнеплод имеет дырочки на срезе возле сердцевины и неприятный вкус. Усваивается каротин лишь при наличии жиров, потому натертую на мелкой терке сырую морковку нужно заправить растительным маслом либо сметанкой.