Почему брокколи называют «капустой вечной молодости»?

Добрый день, Борис.
Брокколи – капуста, имеющая много минеральных элементов, содержащая легкоусвояемый белок. Это диетический продукт, в котором имеется витамины С и группы В, аскорбиновая кислота. Самое важное то, что в белке такой капусты есть холин и метионин, имеющие антисклеротическое действие, замедляющее старение. Именно за это свойство о брокколи часто говорят, как об овоще вечной молодости. Советую ее кушать всем людям в возрасте. Готовят ее как цветную капусту.