Пюре из шпината.

Здравствуйте, Инна.
Листья шпината сначала необходимо промыть, потом в небольшом количестве воды проварить. Когда проварится, откинуть их на дуршлаг. Теперь возьмём одну луковицу, покрошим ее и обжарим в растительном масле, после того, как лук станет золотистым, сюда же добавим проваренный шпинат, тщательно перемешав, дадим им немного обжариться вместе. Получившуюся смесь пересыпьте в кастрюлю небольшой емкости, долейте сюда 100 мл молока или отвара из-под шпината, соли на вкус и затем пусть прокипит около 5 минут. В самом завершении кипения нужно еще добавить немного сливочного масла. Обычно пюре подают вмести с гренками. Для этого нужно порезать белый хлеб или взять уже порезанный, обмокнуть в молоке и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.
Для этого блюда вам понадобится: 1 кг шпината, одна луковица, 4 ложки сливочного масла, стакан молока, несколько кусочков белого хлеба, соль.