Чем садовая лебеда отличается от дикой?

Здравствуйте, Мирослава.
Лебеда растет почти в любых условиях и часто к ней относятся как к сорняку. Ее появление на участке обычно сигнализирует садоводам, что в этом месте почва малокислотная или близка к нейтральному уровню. Существует несколько разновидностей садовой лебеды, которые нашли свое широкое применение в кулинарии. Ее уже давно успешно используют по всему миру, кроме нас. Лебеда из семейства шпинатных, а значит, ей присущи такие же свойства, как и шпинату. Мало того, лебеда полностью превосходит шпинат по урожайности, а с умением приспосабливаться и быть неприхотливой к различным условиям у нее почти нет конкурентов среди садовых растений. В жаркий сезон лебеда очень быстро зацветает, как и шпинат, и с этого момента ее листочки стают волокнистыми, мельче. В таком случае ее необходимо сеять довольно рано, чтоб листья подольше оставались пригодными в пищу, а вот в Северо-Западном регионе наоборот сеют в середине - конце июня. Обычно лебеду, из-за ее быстрого роста, сеют несколько раз с небольшим интервалом между посевами. Когда зацветает первый посев, настаёт время для использования следующего посева. Летом, когда стоит жара, посев лебеды не принесёт никакого результата. Листья садовой лебеды имеют не только зеленый окрас, они часто встречаются красного и желтого цветов. Стоит отметить, что лебеда довольно влаголюбивое растение, и для хорошего урожая нуждается в регулярном поливе, особенно в продолжительную жаркую погоду.