Земляничный напиток.

Юрий, здравствуйте!
Очищенную землянику от плодоножек хорошо промываем проточной водой и выстилаем на полотенце для просушки. Пересыпаем ягодки в чистую эмалированную емкость, которая не имеет повреждений и сколов. Пересыпаем землянику сахарным песком, из расчета на один килограмм ягод – 200 грамм сахара. Оставляем ягоды для отстаивания на 6-8 часов в достаточно прохладном месте. Проступивший сок аккуратно процеживаем сквозь плотный слой марли и переливаем в стеклянную тару. Напиток желательно хранить в холоде, а подавать к столу можно со взбитыми сливками или добавлять в молоко.