Варенье из ирги с лимоном.

Здравствуйте, Парамон.
Потребуется: на 1 кг ягод - 800 г сахара, один лимон, 1/4 ч.л. ванильного сахара.
Перебранные и промытые ягоды засыпают сахаром и оставляют на 5-6 часов. После этого целый лимон обдают кипятком, измельчают либо на терке, либо с помощью блендера или кухонного комбайна (зерна нужно удалить), и добавляют к ягодам. Доводят до кипения на медленном огне, проваривают в течении 5 минут. Добавляют ванильный сахар, перемешивают и сразу закатывают в простерилизованную тару.