Можно ли употреблять в пищу зеленые томаты?

Здравствуйте, Диана!

Употребление в пищу зеленых томатов нежелательно из-за содержания в них растительного яда соланин. Он не сильный и никакого страшного вреда не принесет вашему организму, но все же может вызвать легкое отравление, которое сопровождается тошнотой, рвотой, поносом, головной болью. А вот уже в зеленых помидорах, которые прошли термическую обработку (жаренные, консервированные), этого вещества практически нет, и их можно смело есть. И все же лучше всего есть уже хорошо созревшие, красные помидоры. Они обладают не только приятными вкусовыми качествами, но содержат целый ряд полезных веществ, таких как органические кислоты, витамины, минеральные соли. Мало того, красные помидоры - низкокалорийный продукт и очень хорошо подходит для людей, следящих за фигурой или которые находятся на диете. Однако стоит отметить, что людей, имеющих повышенное содержание холестерина в крови, врачи часто ограничивают в количестве употребления томатов.