«Виски» из одуванчиков – подарок к Новому году.

Артур, здравствуйте!

Необходимо довести воду до кипения, отделить лепесточки от цветочков и положить в кастрюлю из эмали. Сверху залить кипящей водой и оставить на трое суток. Апельсин и лимон надо разрезать, вытянуть семена. Их сок надо отжать в настой, корочки порезать и опустить туда же. Досыпать имбирь и сахар. Далее следует поставить на сильный огонь, подождать, пока не закипит и на протяжении тридцати мин. варить на медленном огне. Сняв с огня, нужно остудить до 30 градусов. Дальше надо взять кусочек хлеба, намазать на него дрожжи и положить в отвар. Сверху накрыть чистеньким полотенцем. После того, как поднявшаяся пена опадет, надо процедить и перелить в бутыль, закрыть ватным тампоном и оставить вызревать. Раз в неделю в бутыль следует добавлять по чуть-чуть сахара и изюминке. По прошествии пяти-шести месяцев вино готово (собрав цветы в мае, вы получите его на Новый год). Далее процедите его еще раз, разлейте по бутылкам и плотно закупорьте. Вкус и крепость вина будет напоминать шотландское виски, которое принято пить, разбавляя тоником и кусочком льда.
Для приготовления вам понадобится: цветочные лепесточки (литровая банка), 1,2 килограмма сахара, 1 литр воды, 1 апельсин, 1 лимон, 30 грамм дрожжей, щепотка имбиря, кусочек черного хлеба.