Как засахарить листики мяты?

Добрый день, Артем.
Это очень просто. Большие листки мяты следует смазать с обеих сторон яичным белком, предварительно сбитым, и посыпать сахарной пудрой либо сахаром. На листок вощеной бумаги либо промасленной кальки кладут эти листки для просушивания. Засахаренные листики складывают в банки, которые закрываются крышками, и ставят в сухое место. Такие листочки отлично хранятся и их можно использовать в виде украшения для коктейлей и тортов.