Как засахарить листики мяты?
На готовых тортах иногда можно видеть засахаренные листики мяты. Как их можно приготовить в домашних условиях?
На готовых тортах иногда можно видеть засахаренные листики мяты. Как их можно приготовить в домашних условиях?
Добрый день, Артем.
05.10.2016 в 12:58Это очень просто. Большие листки мяты следует смазать с обеих сторон яичным белком, предварительно сбитым, и посыпать сахарной пудрой либо сахаром. На листок вощеной бумаги либо промасленной кальки кладут эти листки для просушивания. Засахаренные листики складывают в банки, которые закрываются крышками, и ставят в сухое место. Такие листочки отлично хранятся и их можно использовать в виде украшения для коктейлей и тортов.