Как хранить одуванчики?

Юлий, здравствуйте!

Собирать листочки культуры надо с начала цветения либо под конец лета. Сушат их впрок, а в зимнее время добавляют во все блюда, предварительно измельчив высушенные листки в кофемолке. Все полезные свойства сохраняются в сухих листках около двух лет. Корешки одуванчика следует выкопать рано весной либо осенью, до того, как листья отрастут. Дальше их надо помыть, чуть подвялить, пропустить через мясорубку и досушить (либо меленько нарезают и сушат). Хранить необходимо в сухом месте и закрытой емкости. Полезные свойства таким образом сохранятся около пяти лет. Чтоб свежие листочки не имели горечи, можно подержать их минут пятнадцать в подсоленной воде и промыть. Хотя некоторые полезные вещества при этом тоже уйдут в воду.