Чебуреки с зеленым луком.

Здравствуйте, Елена.
Чтобы получилось пресное тесто, возьмите два яйца, стакан воды, чуточку соли – все тщательно размешайте. Всыпайте по чуть-чуть муки, помешивая, пока тесто не станет крутым. Далее его раскатайте и вырежьте кружки, прикладывая блюдце. На центр каждого кружка кладут начинку, добавив сливочного масла, слепляют края, кладут набок и чуть приплюскивают, потом обжаривают с обеих сторон в кипящем растительном масле на сильном огне. Для начинки следует сварить два яйца вкрутую и нарубить, помыть 200 грамм зеленого лучка, высушить на полотенце, перемешать с яйцами, посолить. Если хотите, можно добавить туда же отварной рис.