Правда ли, что ревень можно употреблять в пищу только до цветения?

Здравствуйте, Артем.
ет, это не совсем так. Его и щавель можно использовать для пищи на протяжении всего сезона, но при этом необходимо выбирать лишь молодые листья. Они и вкуснее, и содержат только полезные микроэлементы. А также яблочную и лимонную кислоты, и главное будет отсутствовать вредная для организма щавельная кислота. Но в старых листьях, в связи с прекращением их развития, щавельная кислота накапливается в больших дозах. И цветение растения здесь абсолютно не причем, тем более, что молодой куст ревеня вообще не цветет. А вот когда ревень цвет, это означает, что куст омолаживается. Если вам понадобится рассадить ревень, то для этого нужно взять часть молодого корневища с периферийной части, но не из центра.