Старый Новый год - семейный праздник с необычными традициями
Старый Новый год - семейный праздник с необычными традициями

Старый Новый год во многом не похож на привычный шумный праздник. Его проводят спокойно и духовно, в узком семейном кругу. Празднование сопровождается традиционной кухней, обрядами и гаданьями.

История возникновения праздника

Новый год отмечали еще на Руси, но именовали вечером святого Василия. Датой празднования было первое января, но со сменой "календаря" торжество было перенесено на 13 число.

Ранее канун Нового года называли Овсень или Васильев вечер
Ранее канун Нового года называли Овсень или Васильев вечер

Поскольку 1 января "по старому календарю" было связано со святым, православная церковь отказалась переносить дату празднования, и так появилось два праздника:

  • 1 января - Новый год;
  • 13 января - "щедрый" вечер святого Василия, который со временем стал Старым Новым год.

Что приготовить на Старый Новый год

У славян канун Нового года носил название - Овсень. Утро 13 числа традиционно начиналось с готовки праздничных блюд. Главным угощением на столе считалась свинина, поскольку святой Василий являлся покровителем свиноводов. Праздничный стол обязательно должен быть щедрым, а гости сытыми. Это считается символом достатка и благополучия, которые останутся с вами на весь год. Многое изменилось в традициях празднования, но в новогоднюю примету верят до сих пор: "Как Новый год встретишь, так его и проведешь".

Запеченный поросенок на новогоднем столе символизирует достаток и благополучие
Запеченный поросенок на новогоднем столе символизирует достаток и благополучие

В этот день, каждое блюдо и продукт на столе имеют свое значение, например:

  • запеченный заяц - успешность дел, быстрый карьерный рост;
  • жареный петух - легкость жизни, ощущение полета;
  • блюда из цельных зерен - новая жизнь;
  • мед - здоровье;
  • мак - финансовая стабильность.

Накануне Овсеня традиционно готовят щедрую кутью. Существует множество рецептов приготовления праздничного сочива. Хозяйки щедро сдабривают блюдо орехами, сухофруктами, медом и халвой. Традиционно, сочиво готовят из пшеничного или ячменного зерна, но подойдет и привычный рис или гречиха.

Традиционное блюдо на старый Новый год - щедрая кутья
Традиционное блюдо на старый Новый год - щедрая кутья

Обязательным блюдом на Старый Новый год являются вареники. В этот день их готовят по-особенному. В каждый вареник кладут разную начинку. Каждая обозначает что-то хорошее. Выбрав вареник, гость гадает на будущее.

Значения различных начинок:

  • цитрусовые - наслаждение;
  • орехи - любовные утехи;
  • вишня - удача;
  • грибы - долгая жизнь;
  • капуста - деньги;
  • картошка - движение вверх по карьерной лестнице;
  • лавровый лист - популярность;
  • фарш - благополучие;
  • сыр - денежный выигрыш.

Также на столе обязательно присутствовали "вареники с сюрпризом", в которые добавляли различные символичные предметы.

По начинке и сюрпризу в варениках можно предсказать будущее
По начинке и сюрпризу в варениках можно предсказать будущее

Предупредите гостей!

Наверняка вашим друзьям и близким понравится лотерея с предсказаниями, похожая на печенье с предсказаниями, которое подают на Китайский Новый год. Но перед подачей на стол, не забудьте предупредить гостей о том, что в еде находятся твердые, и несъедобные предметы.

Символика вещей в варениках:

  • монета - финансовое благополучие;
  • кольцо - замужество;
  • белая нить - путешествие;
  • зеленая нить - поездка за границу;
  • пуговица - дорогая обновка;
  • цепочка - новые крепкие родственные связи.

Что значит щедровать - традиции Васильего вечера

Вечер 13 января начинается с сытного ужина в кругу семьи. Из одежды надевают всё самое дорогое и красивое.

После ужина соседи навещают друг друга, чтобы весь следующий год жить дружно. Особым и хорошим знаком считается, если первым посетителем в доме станет молодой парень из благополучной и богатой семьи.

Приходя в гости, принято просить щедрости от хозяев в угощениях, а взамен - желать благополучия и богатства их дому - щедровать. Именно поэтому, сам канун Старого нового года называют "Щедрый вечер", а гостей - "щедровщиками", или "щедрователями". Их всегда встречают с радостью, и не жалеют угощений и подарков.

Хорошенько угостите щедровщиков в Старый Новый год, чтобы привлечь благополучие
Хорошенько угостите щедровщиков в Старый Новый год, чтобы привлечь благополучие

Утром 14 числа, когда Новый год уже вступил в силу, молодежь собирается на улицах, где символично сжигают соломенного Дидуха. После, прыгают через кострище, очищая свою ауру от всего старого и нечистого.

Гадания на "Щедрый вечер"

Неотъемлемой частью празднования являются народные гадания. Считается, что во время смены календарного года, высшие силы могут ответить на интересующие вопросы и приоткрыть дверь в будущее.

Традиционные гадания в Васильев вечер
Традиционные гадания в Васильев вечер

На жениха

Гадание выполняется с хлебом, кольцом и крючком. Эти предметы прячут в емкость с крупой, и девушка достает один, не заглядывая внутрь. Вещь возвращают назад, прежде чем следующая гадающая приступит к ритуалу. Хлеб символизирует богатого супруга, кольцо - красивого, крючок - бедного или больного.

На имя суженого

По окончанию праздничной трапезы девушка выходит из дома, и спрашивает имя у первого незнакомого мужчины. Именно так и будут звать будущего супруга.

Гадание с расческой

Перед тем, как лечь спать, девушки расчесывают волосы, и прячут расческу под подушкой. Приснившийся мужчина - будет суженым.

Приметы садоводу на Старый Новый год

Дачникам в Васильев вечер стоит обратить внимание на погоду, простые приметы помогут определить каким будет следующий год:

  • южный ветер сулит жаркое благополучное лето, северный - прохладный и дождливый год, западный - изобилие рыбы, восточный - хороший фруктовый урожай;
  • ясная звездная ночь - будет щедрый урожай ягоды;
  • пушистый снег на ветках - удачный год для пчеловодов.
В Старый Новый год обратите внимание на природу и погоду, чтобы предсказать урожай
В Старый Новый год обратите внимание на природу и погоду, чтобы предсказать урожай

Не забудьте в полночь стряхнуть снег с яблонь - это обеспечит хороший и здоровый урожай.

Итог

Старый Новый год имеет религиозную основу, поскольку именно церковь отказалась от переноса этого праздника в связи со сменой календаря. Этот день наполнен духовностью, и связан с традициями предков, а потому его рекомендуют проводить в кругу семьи и лучших друзей.