С наступлением осени, устав от жаркого лета, все с нетерпением ждут первого снега и новогодних праздников. Зачем ждать, если можно приготовить консервированные помидоры «в снегу» прямо в банке? Томаты в маринаде получаются очень вкусными, а от рассола за уши не оттянешь!

Помидоры вымыть и проколоть зубочисткой возле плодоножки (для того, чтобы овощи не лопались, но сок не вытекал);
Стерилизованные банки наполнить томатами и залить кипятком на 10 минут;
Приготовить маринад: вскипятить 1,5 л воды с добавлением соли и сахара;
Чеснок пропустить через пресс;
Слить воду с помидоров и в каждую банку добавить столовую ложку измельченного чеснока;
Залить емкость маринадом и добавить уксус;
Закрыть банки крышками с помощью ключа и перевернуть, укутать и дать остыть.

Стерилизация банки для помидоров в чайнике

Измельченный чеснок создает эффект снега на помидорах. Такую красоту грех хранить за дверцей шкафа. Консервированные таким образом помидоры на зиму станут не только вкуснейшим блюдом, но и самым настоящим украшением стола. Круглые спелые томаты напоминают елочные игрушки, присыпанные хлопьями снега.

Консервирование на зиму помидоров в снегу - фото 1

Галерея / Консервирование на зиму помидоров в снегу