Консервированные помидоры на зиму, предварительно завяленные на противне, идеально дополнят праздничный стол. Приготовленные со сладкими овощами, они не теряют своей пикантности, а пряные специи лишь дополняют вкусовую гамму.

Помидоры лучше выбирать небольшие, вымыть и разрезать их на 4 части (если овощи довольно маленькие – то на 2);
Ложкой аккуратно извлечь перегородки с семенами;
Противень застелить бумагой для выпекания и выложить помидоры;
Смешать все специи с солью и посыпать ими томаты;
Разогреть духовку до 100ºС, поставить противень и высушивать овощи 3,5 часа (не стоит плотно закрывать дверцу, необходимо вставить деревянную лопатку для образования небольшой щели для выхода пара);
Стерилизовать банки и наполнить их остывшими томатами, пересыпая измельченным чесноком;
Залить оливковым маслом и встряхнуть для оседания продуктов и выхода воздуха;
Закрыть стерилизованными крышками и спрятать в холодильник.

Вяленые вкусные помидоры на зиму

Вяленые помидоры, консервированные таким образом, необходимо держать в прохладном месте. Храниться они могут несколько месяцев, поэтому не стоит заготавливать слишком много консервации или затягивать с её употреблением, хотя такой деликатес на долго в банке не задержится.

Вяленые вкусные помидоры на зиму - фото 1

Галерея / Вяленые вкусные помидоры на зиму