Каждая хозяйка, занимающаяся консервацией, заготавливает маринованные помидоры на зиму. Маринованные томаты с пряными специями напомнят теплые летние дни и наполнят дом чудным ароматом. Легкий рецепт приготовления под силу даже новичкам в области заготовок.

Помидоры вымыть и просушить салфеткой, сделать небольшие проколы зубочисткой;
В подготовленные стерилизованные банки вложить листья смородины, вишни и хрена, добавить зубчики чеснока и часть зонтика укропа;
Затем поместить в емкость помидоры, а сверху добавить оставшийся укроп;
Воду вскипятить и добавить соль, сахар, перец и лавровый лист;
Получившийся маринад разлить по банкам и накрыть прокипяченными крышками, оставить в таком виде на 10 минут;
Затем аккуратно вылить жидкость обратно в кастрюлю и снова довести до кипения, теперь можно добавлять уксус;
Залить помидоры получившимся маринадом и можно закатывать ключом для консервации;
Перевернуть консервацию и дать остыть.

Маринованные помидоры на зиму

Приготовленные таким способом томаты и маринад придутся по вкусу всей семье. Острый, и в тоже время пряный аромат сделает блюдо незаменимым на вашем столе. Сочные маринованные помидоры на зиму идеально дополнят хрустящий жареный картофель или любой другой гарнир.

Маринованные помидоры на зиму - фото 1

Галерея / Маринованные помидоры на зиму