Жареные кабачки – любимое летнее блюдо многих дачников. Их также можно заготавливать на зиму и наслаждаться деликатесом в холодную пору. Заготовленные по этому рецепту кабачки можно употреблять как гарнир к мясу или птице, или приготовить из них что-то особенное.

Чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с уксусом;
Кабачки вымыть и нарезать тонкими кольцами;
На разогретой сковороде обжарить в масле со специями;
Каждое кольцо с обеих сторон обмакнуть в уксус с чесноком;
Получившееся блюдо плотно уложить в пол-литровые банки, предварительно вымытые с содой;
Закрыть железными крышками и хранить в темном прохладном месте.

Жареные кабачки на зиму рецепт без стерилизации в сметане с чесноком

Перед подачей на стол необходимо лишь разогреть блюдо. Жареные кабачки хорошо сочетаются с майонезом или сметаной, аппетитно выглядят на свежих листьях салата.

Рецепт жареных кабачков на зиму без стерилизации - фото 1

Галерея / Рецепт жареных кабачков на зиму без стерилизации