Рецепт бельгийского пивного супа поможет приготовить настоящий шедевр. Это блюдо подается во многих ресторанах, но его можно легко приготовить в домашних условиях. Бельгийский суп с беконом получится очень нежным, и невероятно вкусным, им можно удивить даже самого изысканного гостя.

Подготавливаем ингредиенты для бельгийского пивного супа

Нарезаем бекон маленькими кусочками.
Растапливаем масло в сотейнике, добавляем бекон, подрумяниваем его, выкладываем на тарелку.
Мелко нарезаем лук, обжариваем в жиру оставшемся от бекона, перекладываем на тарелку.
Грибы (можно использовать шампиньоны, вешенки из магазина) режем пластинками, обжариваем.
Нарезаем овощи;
Берем кастрюлю, складываем поджаренный нарезанные грибы и бекон, жаренный лук.
Добавляем овощи и травы, пряности, специи. Заливаем все горячим жиром.
Вливаем в кастрюлю пиво и бульон, перемешиваем, ставим на маленький огонь, закрываем крышкой.
Минут за тридцать до готовности, вынимаем из кастрюли травы.
После сливаем жидкость и овощи в блендер, измельчаем.
Выкладываем в суп-пюре грибы и бекон.

Бельгийский пивной суп с беконом подается как основное блюдо. Его всегда подают горячим и используют как закуску к горячительным напиткам. Такое блюдо можно приготовить в любой день, или подать, как изюминку праздничного стола в День пива.

Бельгийский суп-пюре на пиве и мясном бульоне с беконом - фото 1

Галерея / Бельгийский суп-пюре на пиве и мясном бульоне с беконом