Сладкий пивной суп по-эстонски больше похож на необычный напиток, употреблять который рекомендуется с хлебом. По консистенции он напоминает алкогольный гоголь-моголь, но у нас принято его готовить на вине или роме.

Ингредиенты для эстонского сладкого супа

Взбиваем яйцо и сахар, потом смешиваем с пивом;
Кипятим молоко, вливаем в него полученную смесь;
Нарезаем хлеб кубиками, заливаем полученной подогретой жидкостью.
Остужаем, подаем суп холодным.

Сладкий суп на пиве - очень необычное блюдо, распространенное в Эстонии. Считается, что его следует употреблять перед едой, так как оно повышает аппетит и благоприятно влияет на процессы пищеварения. В некоторых странах рецепт сладкого пивного супа немного изменили: молоко заменили сливками, добавляют ягоды (клубнику, малину, вишню), или сок цитрусов (мандарин, апельсин, грейпфрут).

Сладкий пивной суп по-эстонски - фото 1

Галерея / Сладкий пивной суп по-эстонски