Норвежский суп из пива Елеброд (Ёлеброд) очень необычен. Его вкус напоминает традиционный крем-суп, но пивной привкус, в сочетании с цедрой и имбирем делают его неповторимым. В Норвегии Елеброд считается важным национальным блюдом, но готовят его в каждой семье по-своему.

Натрите цедру лимона для супа Елеброд

В небольшую емкость наливаем пиво, добавляем лимонную цедру, имбирь, перемешиваем, доводим до кипения.
Половину подготовленной муки разводим в молоке, добавляем полученное в емкость.
Солим, добавляем сахар.
Отделяем белки, смешиваем их с оставшейся мукой, добавляем немного молока и выливаем в емкость с кипящей жидкостью.
Продолжаем кипятить минут пять, снимаем с плиты.
Взбиваем и добавляем желтки.
После поджариваем гренки или делаем в духовке сухарики.
Подаем сухарики в отдельной тарелке, вместе с блюдом. Суп подается в теплом виде.

Рецепт приготовления пивного супа Елеброд поможет удивить гостей неповторимым вкусом. Приготовленное по древним Норвежским традициям блюдо станет украшением любого стола, а предания гласят, что такая пища способна не только насытить и согреть, но и излечить простуду.

Норвежский пивной суп Елеброд с имбирем и сухариками - фото 1

Галерея / Норвежский пивной суп Елеброд с имбирем и сухариками