Отличная острая закуска к праздничному столу и не только, хорошая альтернатива традиционным маринованным овощам, которая готовится очень быстро - за одни сутки.

Готовим маринованные помидоры без шкурки

Помидоры промойте, затем бланшируйте в кипятке 3 минуты.
Кипяток сцедите и быстро залейте помидоры холодной водой. Эта процедура нужна для того, чтобы легче было снять с помидоров кожицу.
Помидоры без шкурки уложите в подходящие по объему банки, пересыпать слои мелко покрошенной зеленью и давленым чесноком.
Чтобы были острее, можно добавить горький перец, порезав его кольцами.
Готовьте маринад из горячей воды и оставшихся ингредиентов (воды добавить "на глаз", маринад должен быть достаточно соленым - пробуйте на вкус), залейте им помидоры.
Через сутки помидоры готовы.

Как видите, приготовить оригинальную и быструю закуску совсем не сложно, это не займет много времени, а результат вы и ваши гости непременно оцените по достоинству.

Рецепт быстрого маринада помидор "За сутки" - фото 1

Галерея / Рецепт быстрого маринада помидор "За сутки"