Нежный сливочный тыквенный суп, рецепт которого вы найдете на нашем сайте, станет вашим любимым кулинарным изыском. Изюминкой блюда являются ломтики жареного бекона и тонкий чесночный аромат.

Обжарка кусочков тыквы вместе с луком

Тыкву вымыть и высушить бумажным полотенцем, снять кожуру и удалить семечки, мякоть измельчить небольшими кубиками;
Луковицу очистить, мелко покрошить;
Очистить дольки чеснока, измельчить ножом или пропустить через специальный чесночный пресс;
Поместить сотейник на огонь, разогреть в нем сливочное и подсолнечное масло, обжарить измельченный лук до полупрозрачного состояния, посолить и поперчить;
Добавить чеснок, жарить 60 секунд;
Положить в емкость тыкву, всыпать сахар, жарить несколько минут, помешивая;
Переложить ингредиенты в кастрюлю для варки, добавить 1 л воды, довести содержимое до кипения;
Варить на умеренном огне около получаса, до размягчения овощей;
Измельчить суп с помощью погружного блендера до состояния пюре, добавить сливки и специи по вкусу;
Обжарить на сковороде ломтики бекона со специями;
При подаче украсить суп жареным беконом, зеленью и тыквенными семечками.

Взбиваем суп из тыквы блендером до состояния пюре

Тыквенный крем-суп имеет эстетичный вид, и станет украшением стола. При подаче украсьте блюдо горячими крутонами (подсушенным хлебом со специями) с чесноком и зеленью.

Тыквенный сливочный крем-суп с беконом и чесночком - фото 2

Галерея / Тыквенный сливочный крем-суп с беконом и чесночком