Самое старинное, крестьянское блюдо - Жаркое по деревенски в горшочке или Мясо по домашнему не займет много времени в приготовлении; простые продукты - мясо и картошка, приобретают насыщенный томленый вкус благодаря посуде - глиняному горшочку с крышкой.

Ингредиенты для приготовления

Глиняная посуда экологична, красива и хорошо держит тепло. У настоящей хозяйки в коллекции кухонной посуды обязательно должен быть глиняный горшок или форма для запекания. В них можно готовить каши, тушить овощи и мясо, томить супы и запекать рыбу. Начните освоение древней утвари с жаркое в горшочке по-деревенски: сытного, простого и очень вкусного.

Нарезаем очищенный картофель

Картофель очистите, нарежьте крупной соломкой. Если картофель мелкий, можно разрезать его пополам и запекать половинками.

Нарезаем мясо на кусочки

Удалите из мяса жилы и излишнюю жировую прослойку. Нарежьте на кусочки, соизмеримые с кусочками картофеля.

Лук мелко нашинковать

Луковицу очистите от шелухи, разрежьте пополам и далее на тонкие ломтики острым ножом.

Заполняем горшочек продуктами

Горшочек смажьте изнутри растительным маслом. Это удобно делать обычной силиконовой кисточкой.

Начните заполнять горшочек, перемешивая ингредиенты и добавляя соль и перец.

Заполненный горшочек

Когда горшочек наполнится, добавьте 2-3 столовые ложки воды и кусочек сливочного масла и закройте крышкой. Как вариант, вместо масла можно положить 1-2 ст.л. майонеза.

Ставим жаркое в духовку на один час

Поставьте горшочек в духовку и выпекайте 1 час при температуре 200 градусов. На это время вы абсолютно свободно можете заниматься своими делами — жаркое не нуждается в присмотре.

Аппетитное блюдо готово!

Готовое жаркое перемешайте, посыпьте ароматным зеленым луком и подавайте к столу прямо в посуде.

Если у вас имеются маленькие горшки, можно готовить в них порционно и даже менять ингредиенты — класть побольше или поменьше лука, добавлять морковь и зеленый горошек или вообще приготовить картофель без мяса. При закрытой крышке содержимое горшочков

Жаркое в горшочке по деревенски - фото 2

Галерея / Жаркое в горшочке по деревенски