<p>Полезные свойства хурмы обоснованы её богатейшим химическим составом. Сочные и слегка терпкие плоды являются истинным лакомством и самым настоящим лекарством. Причем пользу для человечества представляют не только плоды, но и ценная древесина.</p>
<hr />
<div class="table_of_contents">Содержание: <br /><a href="#chapter1">Хурма полезные свойства и противопоказания</a> <br /><a href="#chapter2">Косметологические качества хурмы</a><br /><a href="#chapter3">Как правильно выбирать и хранить плоды хурмы</a></div>
<p><img src="/images/poleznye-svojstva-hurmy-i-protivopokazaniya.jpg" alt="Полезные свойства хурмы и противопоказания" width="800" height="500" /></p>
<p>С наступлением осени такое удивительное дерево, как хурма, балует нас сладкими плодами, а точнее &ndash; ягодами. Как бы её не нарекали: &laquo;пища богов&raquo;, &laquo;сердечная яблоня&raquo; &ndash; эти названия говорят сами за себя. Множество сортов этого тропического дерева позволяют выбирать и <a title="Хурма: выращивание из косточки дома" href="/post/hurma-vyrawivanie-iz-kostochki-doma.html">выращивать хурму в домашних условиях</a>, а также собирать спелые и качественные плоды на территории России. Самым подходящим по климату регионом является теплый Краснодарский край.</p>
<h2 id="chapter1">Хурма полезные свойства и противопоказания</h2>
<p>Свои лекарственные свойства хурма имеет во многом благодаря насыщенной микроэлементами кожице. По содержанию необходимых для человеческого организма витаминов и минералов она превосходит <a title="Польза и вред яблок для организма человека" href="/post/polza-i-vred-yablok-dlya-organizma-cheloveka.html">состав и полезные свойства яблока</a>.</p>
<p><img src="/images/hurma-sorta-kavkazskaya-neobychnye-plody.jpg" alt="Хурма сорта Кавказская: необычные плоды" width="800" height="665" /></p>
<p>При проблемах со зрением и большой нагрузкой на глаза необходимо ежедневно употреблять сладкое и полезное лакомство. Большое содержание Бета-каротина, не только повышает остроту и концентрацию зрения, а также предупреждает развитие рака легких и хронических заболеваний дыхательных путей.</p>
<h3>Хурма полезные свойства</h3>
<p>Полезность хурмы обоснована её химическим составом, а именно:</p>
<ul>
<li>витаминами групп А, Р, С;</li>
<li>дубильными веществами;</li>
<li>минеральными солями кальция, магния, фосфора, железа, калия;</li>
<li>кислотами: яблочной и лимонной;</li>
<li>глюкозой;</li>
<li>фруктозой;</li>
<li>антиоксидантами.</li>
</ul>
<p>При частом употреблении в пищу она способна заменить множество продуктов и восполнить необходимость организма в полезных веществах. Если у вас есть возможность съедать по одному или два плода несколько раз в неделю, то можно значительно улучшить состояние здоровья, укрепить иммунную систему и омолодить организм.</p>
<p>Богатый состав ягод оказывает тонизирующее воздействие на мышцы, повышает работоспособность и при этом успокаивает нервную систему. Кусочек плода, съеденный перед приемом пищи, повышает аппетит и улучшает процесс пищеварения.</p>
<p><img src="/images/kak-rastet-hurma-plodonosyashhee-derevo.jpg" alt="Как растет хурма: плодоносящее дерево" width="800" height="500" /></p>
<p>Большое количество антиоксидантов делает её незаменимым продуктом в рационе людей, живущих в промышленных городах с плохой экологической ситуацией. Еще одна не менее важная составляющая &ndash; это пектины. Употребление в пищу продуктов, содержащих эти элементы, благотворно влияет на работу всего желудочно-кишечного тракта. Улучшается переваривание и усиливается перистальтика, а также организм очищается от шлаков.</p>
<p>Минеральные соли калия просто незаменимы для сердечной мышцы и сосудистой системы. Систематичное употребление является прекрасной профилактикой такого заболевания, как атеросклероз. Также хурма незаменима при проблемах с почками.</p>
<p>Содержащееся в продукте железо усиливает кроветворные процессы, помогает бороться с анемией и малокровием. Сильный дефицит этого элемента часто испытывают беременные женщины. Будучи в положении, необходимо регулярно употреблять хурму, что положительно сказывается не только на здоровье будущей матери, но и на развитии малыша в утробе.</p>
<p>Следует отметить и незначительную калорийность &ndash; всего 53 ккал на 100 г продукта, что является достаточно низким показателем для такого сладкого продукта. Именно это качество делает ягоду настоящей находкой в диетическом питании. Мякоть является очень питательной, небольшое съеденное ее количество придает ощущение сытости на длительное время.</p>
<h3>Использование в кулинарии</h3>
<p><img src="/images/vitaminy-mikrojelementy-i-kalorijnost-hurmy.jpg" alt="Витамины, микроэлементы и калорийность хурмы" width="800" height="500" /></p>
<p>Спелые сочные плоды используют для приготовления различных фруктовых салатов, а также для выпечки. Из них делают джемы и муссы. Также их применяют для приготовления фруктовых наполнителей к мороженому и йогуртам.</p>
<p>Не менее популярна ягода и в домашнем виноделии. Различные настойки, наливки и ликеры готовятся по разнообразным рецептам на производствах и в домашних условиях. Во многих европейских странах даже варят пиво из хурмы.</p>
<h3>Противопоказания</h3>
<p><img src="/images/protivopokazaniya-hurmy-pri-boleznyah-i-allergiyah.jpg" alt="Противопоказания хурмы при болезнях и аллергиях" width="800" height="567" /></p>
<p>Всех полезных свойств не перечислить, но не стоит забывать и о противопоказаниях. Употребляя хурму в пищу, необходимо всегда быть осторожным, поскольку:</p>
<ul>
<li>Высокое содержание глюкозы чревато осложнениями при сахарном диабете. Но полностью отказываться от продукта вовсе не обязательно, изредка один съеденный плод ничем не навредит, но перед этим лучше проконсультироваться у врача;</li>
<li>Входящее в состав вещество танин обладает вяжущим воздействием, именно поэтому хурму не стоит употреблять детям до 3-5 лет. Детский неокрепший желудок не способен справиться с этим продуктом, что может привести к серьезным проблемам;</li>
<li>Тот же элемент противопоказан людям, которые недавно перенести хирургическое вмешательство в области ЖКТ;</li>
<li>Танин в больших количествах является причиной неправильного обмена веществ, поэтому полным людям необходимо следить за количеством употребления хурмы;</li>
<li>При заболеваниях поджелудочной железы и панкреатите категорически запрещено употреблять данные ягоды.</li>
</ul>
<p>Как и многие фрукты, хурма может стать аллергеном при индивидуальной непереносимости. Чаще всего ограничения не исключают полностью потребление, необходимо лишь контролировать количество съеденного продукта и следить за реакцией вашего организма.</p>
<h2 id="chapter2">Косметологические качества хурмы</h2>
<p><img src="/images/hurma-sorta-shokoladnica-plody-pospevshie-dlya-ispolzovaniya-v-kosmetike.jpg" alt="Хурма сорта Шоколадница: плоды поспевшие для использования в косметике" width="800" height="600" /></p>
<p>Хурму применяют для изготовления бальзама для всего тела, в особенности часто её применяют в масках для лица. Благодаря её лечебным свойствам средство способно противостоять обветриванию и огрубению кожи, появлению прыщей и воспалений, сужает поры и обладает восстанавливающим эффектом.</p>
<p>Часто такие лосьоны используют беременные женщины, чтобы избежать растяжений. Также ими пользуются после родов, для восстановления кожи на животе.</p>
<p>Наиболее известны следующие косметические домашние рецепты из хурмы:</p>
<ul>
<li>От растяжений и дряблости кожи. Два мягких плода без кожицы растереть, добавить три чайных ложки соли. Добавить 1-2 столовых ложки апельсинового и лимонного сока и тщательно взбить миксером смесь. Дать настоятся сутки, и охладить в холодильнике, втирать вращательными движениями в кожу.</li>
<li>Освежающая маска для кожи лица. Взбить мякоть хурмы без кожицы добавив 1-2 столовых ложки рисовой муки. Наносить перед сном на 15 минут, смывать горячей водой.</li>
</ul>
<h2 id="chapter3">Как правильно выбирать и хранить плоды хурмы</h2>
<p><img src="/images/kak-vybrat-spelye-plody-hurmy.jpg" alt="Как выбрать спелые плоды хурмы" width="800" height="449" /></p>
<p>Решив полакомиться данным продуктом, многие сталкиваются с проблемой: как правильно выбирать ягоду? При покупке на рынке или с прилавка магазина, необходимо обращать внимание на следующие характеристики:</p>
<ul>
<li>Плоды обязательно должны иметь правильную круглую или слегка вытянутую форму;</li>
<li>Чем темнее кожура &ndash; тем спелее плод. Самый приемлемый цвет &ndash; это яркий оранжевый, приближенный к красному, но ни в коем случае не мутный бежевый;</li>
<li>Поверхность ягоды должна быть гладкой, а цвет &ndash; равномерным;</li>
<li>Листья возле плодоножки должны иметь темный цвет и быть подсушенными;</li>
<li>Мягкость плодов свидетельствует о зрелости и отсутствии терпкости, такой плод не будет вязать. Но если вы планируете покупать ягоды заранее, то лучше выбирать более плотные, тогда они полностью созреют в течение нескольких дней.</li>
</ul>
<p>Что касается Сорта шоколадной хурмы, то её плоды, благодаря плотной кожуре, остаются в меру твердыми даже в спелом виде. Чтобы выбрать хорошие и готовые к употреблению, необходимо ориентироваться на темный окрас ягод.</p>
<h3>Что делать, если хурма недозрелая</h3>
<p><img src="/images/hurma-v-zamorozhennom-vide.jpg" alt="Хурма в замороженном виде" width="800" height="600" /></p>
<p>Все же довольно сложно по внешним признакам оценить степень её зрелости. Если же попалась зеленая, то существует несколько способов ускорить процесс созревания:</p>
<ul>
<li>Заморозьте ягоды, а затем дайте оттаять. Они станут более мягкими, и, что самое важное, из них уйдет вяжущий элемент танин;</li>
<li>Оставьте плоды в теплой воде на ночь, тогда они намного быстрее созреют;</li>
<li>Сложите их в один пакет с бананами. Выделяемый этими продуктами газ этилен, способствует быстрому созреванию ягод.</li>
</ul>
<h3>Как хранить хурму</h3>
<p><img src="/images/hurma-sushenaya-poleznye-svojstva.jpg" alt="Хурма сушеная: полезные свойства" width="800" height="533" /></p>
<p>Чтобы на долгое время запастись полезными минералами и клетчаткой, необходимо знать, как правильно хранить хурму. Существуют следующие способы:</p>
<ul>
<li>Заморозка &ndash; замороженные ягоды хранятся до полугода и не теряют своих полезных свойств. Но необходимо помнить, что размороженная мякоть теряет форму, и есть её можно будет только ложкой;</li>
<li>Высушивание &ndash; сохраняет максимум витаминов. Сушеные кусочки на вкус напоминают восточные сладости, а хранить их необходимо в сухом месте в хорошо закрытом бумажном пакете.</li>
</ul>
<p>Варить этот продукт не рекомендуется, поскольку плоды теряют свой вкус и усиливается их терпкость, а термальная обработка уменьшает пользу этой ценной ягоды.</p>
<h4>Итог</h4>
<p>Хурма польза которой значительно превосходит многие известные фрукты и ягоды, должна присутствовать в рационе каждого человека, если это не противопоказано врачом. В замороженном или сушеном виде она не теряет своих полезных свойств и имеет незабываемый восточный вкус.</p>

<p>Полезные свойства хурмы обоснованы её богатейшим химическим составом. Сочные и слегка терпкие плоды являются истинным лакомством и самым настоящим лекарством. Причем пользу для человечества представляют не только плоды, но и ценная древесина.</p>


Полезные свойства хурмы и противопоказания - фото 5

Галерея / Полезные свойства хурмы и противопоказания