• Кабачки режем тонкими кольцами;
  • На дно стерильных банок кладем по 2-3 зеленых листа каждого вида;
  • Выкладываем кабачки, между слоями добавляем специи и зубки чеснока;
  • Кипятим воду с добавлением соли;
  • Получившийся рассол заливаем в банки и закрываем прокипяченными крышками;
  • Ставим в темное место на месяц.

Соленые кабачки подаются к столу в холодном виде.