Кукуруза: выращивание и уход в открытом грунте, сбор и хранение урожая
Кукуруза, выращивание и уход в открытом грунте за которой мы рассмотрим в статье - совершенно нетребовательная культура. Но чтобы получить действительно хороший урожай - необходимо обеспечить наилучшие условия для развития растения, и мы расскажем, как это сделать.
Выращивание кукурузы рассадным методом
Кукуруза - посадка и уход в открытом грунте
Уход за кукурузой в открытом грунте
Уборка кукурузы, хранение и заморозка
Что делать со стеблем и листьями кукурузы после сбора урожая
![Выращивание кукурузы в открытом грунте](https://cdn.vsadu.ru/v/images/kukuruza-vyrashhivanie-uhod-v-otkrytom-grunte.jpg)
Кукуруза (лат. Zea mays) - однолетнее растение, семейства Злаковые. Культура теплолюбива, хорошо плодоносит и вызревает в южных областях. В средней полосе России выращивание кукурузы в открытом грунте рекомендуется рассадным методом, чтобы защитить всходы от поздних заморозков и добиться более раннего вызревания початка. При температуре воздуха ниже 3 градусов по Цельсию растение замедляет рост, и может погибнуть.
Выращивание кукурузы рассадным методом
Семена необходимо предварительно прорастить во влажной ткани 5-6 дней. В качестве емкостей для посева можно использовать одноразовые нетканые мешочки, пластиковые стаканчики, или специальные торфяные кассеты. В качестве грунта используют субстрат из почвы и перегноя, который перед посадкой следует хорошо увлажнить.
![Проращивание семян кукурузы перед высаживанием](https://cdn.vsadu.ru/v/images/vyrashhivanie-kukuruzy-iz-semyan.jpg)
Пророщенные семена кукурузы высаживают в емкости в первых числах мая:
- в кассетные ячейки помещают по 2 зерна;
- а в стаканчики - по 3-4.
Затем почву проливают раствором Фундазола (4 гр. на 10 л), и перемещают будущую рассаду на осветленный подоконник.
![Посадка кукурузы на рассаду в специальные кассеты](https://cdn.vsadu.ru/v/images/posadka-kukuruzy-na-rassadu.jpg)
В пасмурную погоду молодые ростки кукурузы нуждаются в досвечивании. Для этого можно использовать фитолампы или лампы дневного света.
Когда сформируется 3 и 4 лист - необходимо выбрать самые сильные растения, а остальные срезать. Пикировать рассаду нельзя, данная культура не переносит пересадку.
За 7 дней до переноса рассады в открытую почву, молодые ростки требуется постепенно закалить на свежем воздухе. Для этого их выносят на балкон, или на веранду. При закаливании необходимо размещать рассаду в тени.
Кукуруза - посадка и уход в открытом грунте
Время высаживания рассады кукурузы в открытую почву определяется климатическими условиями. Ночная температура не должна опускаться ниже 5 градусов тепла по Цельсию. В средней полосе России этот период выпадает на середину июня.
![Рассаду кукурузы высаживают в открытый грунт в начале лета](https://cdn.vsadu.ru/v/images/rassada-kukuruzy.jpg)
Выбираем лучшее место для выращивания кукурузы
Стоит выбирать хорошо освещенное место, защищенное от ветра. Часто данную культуру высаживают вдоль забора. Кукуруза предпочитает легкий и насыщенный минералами чернозем.
Следует придерживаться правил севооборота. Предшественниками культуры могут быть: картофель, огурцы, томаты, капуста или паслёновые.
Посадка кукурузы в открытый грунт
При высаживании рассады, необходимо учитывать следующее:
- перевалку осуществляют аккуратно, не разрушая земляной ком;
- лунки располагают на расстоянии 0,5 м;
- междурядья оставляют 1-1,5 м;
- растения высаживают в несколько рядов для более эффективного опыления.
Уход за кукурузой в открытом грунте
Бытует мнение, что кукуруза, выращивание и уход за которой рассмотрены в нашей статье - одно из самых неприхотливых растений на участке. Но это не так, при недостаточном или неправильном уходе растения могут отставать в развитии, а початки не успеют вызреть до первых холодов. Для получения хорошего урожая, следует регулярно пропалывать посадки, рыхлить и окучивать, поливать и подкармливать.
Полив
Кукуруза любит воду, но не переносит её избыток. Первый сигнал переувлажнения - фиолетовый цвет листьев; затем следует отмирание корней из-за нехватки кислорода. Поливать посадки следует ежедневно по 1-2 л жидкости под куст. Чтобы избежать ежедневных поливов, необходимо рыхлить и мульчировать почву для сохранения влаги.
![Капельный полив кукурузы является самым эффективным - экономит время и затраты воды](https://cdn.vsadu.ru/v/images/poliv-kukuruzy.jpg)
Количество воды следует постепенно увеличивать по мере роста кустов. А когда рыльца (нити) на початках потемнеют - полив производят лишь при необходимости.
Наиболее эффективным является капельный полив, который значительно сэкономит время, и облегчит уход за растениями.
Подкормка
Уход за кукурузой включает регулярную подкормку растений на протяжении всего периода вегетации.
Первая подкормка - азотная. Азот необходим растению для образования соцветий. Навозную жижу или разведенный куриный помет вносят в почву ещё на этапе формирования листьев, через неделю-две после высаживания рассады.
Вторая подкормка - калийная. Калий поглощается корнями в первой половине сезона. Обычно подкормку проводят в период цветения: по 20 гр. калия и аммиачной селитры на кв. м.
Третья подкормка - фосфорная. После цветения в период формирования початков в почву вносят 30-40 гр. вещества на кв. м
Болезни кукурузы в открытом грунте
К сожалению, культура не имеет иммунитета к некоторым заболеваниям. Рассмотрим основные из них:
- Фузариоз початков - появление розового налета на зернах, это заболевание не лечится. Семена перед посевом дезинфицируют в растворе марганцовки;
- Фузариоз всходов - ростки окрашиваются в бурый цвет и отстают в развитии, заболевание не лечится. Семена обрабатывают фунгицидами;
- Гельминтоспориоз - коричневые пятна на листьях, волнистая форма листьев, постепенное загнивание початка. Необходимо соблюдать севооборот, растения подкармливают калием 40 гр. на 10 л, 2 л на куст;
- Бактериоз - на листьях и стебле виден сероватый грибковый налет. Куст необходимо удалить и сжечь.
![Кукурузная головня - опасное заболевание кукурузы, которое очень быстро распростроняется](https://cdn.vsadu.ru/v/images/golovnya-kukuruzy-opasnoe-zabolevanie.jpg)
На территории России также распространено заболевание кукурузная головня - патогенное видоизменение зерна кукурузы вызываемое грибом Ustilago maydis. Растение заражается в период появления зародыша початка, проявляется на молодых листьях, воздушных корнях в виде небольших пятен, которые со временем надуваются. Защитой от заражения является соблюдение правил севооборота, дезинфицирование семян и их покупка в проверенных питомниках.
Вредители кукурузы
Самые распространенные вредители кукурузы: тля, совка, проволочник. Эти насекомые активно уничтожают только плоды растения. Поэтому в период формирования и созревания початков необходимо раз в 14 дней обрабатывать растения биоинсектицидами: Битоксибациллин, Лепидоцид, Бикол. Химические препараты в этот период использовать нельзя.
![Вредители кукурузы наносят вред урожаю в период плодоношения](https://cdn.vsadu.ru/v/images/povrezhdenie-kukuruzy-vreditelyami.jpg)
Уборка кукурузы, хранение и заморозка
Определить спелость урожая можно по следующим признакам:
- листья на обертке початков подсохли, приобрели светлый зеленый оттенок;
- нити потемнели и высохли;
- семена гладкие, а их ряды плотно сомкнуты.
![Подготовка урожая кукурузы к закладке на хранение](https://cdn.vsadu.ru/v/images/urozhaj-kukuruzy.jpg)
Листья с початков опускают, но не обрезают, снимают нити. Затем урожай следует просушить. Початки сплетают листьями в косы, и подвешивают на проветриваемой веранде. Если семена выпадают при легком встряхивании - сушка завершена.
Зерна хранят в стеклянных и пластиковых емкостях, или тканевых мешках. Высушенные семена кукурузы для попкорна рекомендуется хранить в морозильной камере.
![Замороженная кукуруза может долгое время хранится в морозильной камере](https://cdn.vsadu.ru/v/images/bystraya-zamorozka-kukuruzy.jpg)
Свежие початки хранятся в холодильнике всего пару недель, а заморозка позволит продлить срок хранения до 1,5 лет:
- подготовьте емкости с кипятком и с ледяной водой;
- вначале поместите початки в горячую воду на несколько минут;
- затем охладите в ледяной;
- просушите початки бумажным полотенцем, и оберните пищевой пленкой;
- поместите в морозильную камеру.
Что делать со стеблем и листьями кукурузы после сбора урожая
Выращивание кукурузы на даче позволит не только получить урожай вкусных и полезных зерен, но и обеспечит вас большим количеством многофункционального материала. Зеленые стебли и листья после снятия урожая служат для приготовления силоса (корм для животных).
Высушенный стебель имеет очень прочную структуру - его можно использовать для постройки временных ограждений. А листья применяют как укрывной материал для растений.
![Кукурузные листья и стебли подходят для приготовления силоса](https://cdn.vsadu.ru/v/images/primenenie-kukuruznyh-steblej.jpg)
Обвязка штамбов деревьев сухими стеблями на зиму защитит кору от животных. Подвязка стволов кукурузы к молодым деревьям, позволяет сделать их более устойчивыми к сильному ветру.
Итог
Чтобы выросла крупной и сочной кукуруза, посадка и уход в открытом грунте должны соответствовать необходимым для нормального развития условиям. Если вы хорошо подготовите почву и семена, будете соблюдать правила посева, и тщательно нормировать полив - то обязательно получите отличный урожай сладких початков.