Когда и как правильно собирать урожай брюссельской капусты?

Здравствуйте, Валентина.
Брюссельская капуста обычно формирует около 70 крупных почек. Такого рода кочанчики, самые нижние из них, в начале сентября достигают размеров горошины. В это время нужно оборвать все верхние листья, чтобы прекратить рост самого растения, но в свою очередь это поспособствует более интенсивному развитию кочанчиков. Бывает, что рост кочанчиков замедляется из-за плохой, холодной и дождливой погоды, и в сентябре их еще нет. В таком случае, не нужно спешить удалять растение. Брюссельская капуста относится к растениям, которые легко переносят холод и могут находится на грядке аж до первых серьезных заморозков. Поэтому ее развитие будет продолжатся аж до окончания осени, и за это время она вполне может сформировать полноценные плоды. Уборку урожая проводят, как только маленькие плоды становятся плотными. Их нужно срезать как можно ближе к стеблю, в противном случае можно повредить сам плод, и он рассыплется на отдельные маленькие листики.