Задай вопрос - получи ответ специалиста
Фото

Как приготовить вишневый сок без отходов?

Расскажите, пожалуйста, как готовится вишневый сок, чтоб не было отходов?

Ответы на вопрос

*
Наталья Белова специалист по садоводству

Здравствуйте, Влад.
Чтоб получить литр настоящего вишневого сока, нужно взять 2 килограмма ягод. Их тщательно моют, обдают кипяточком, откидывают на дуршлаг, чтоб лишняя жидкость вышла. Вытягивают кости. Пропускают сквозь мелкую мясорубку, сок отжимают либо выдавливают с помощью соковыжималки. Потом выливают в эмалированную тару и дают постоять. Потом профильтровывают сквозь марлю вдвое (если отжимать сок, пользуясь электросоковыжималкой, то ни отстаивать, ни фильтровать больше не нужно). Сок, который профильтровали, нагревают до 65 °C, разливают по стерильным баночкам, закупоривают. Ставят на хранение в холодильник. В выжимки, которые остались, добавляют килограмм жмыха на сто миллилитров водички, килограмм сахара, ставят на газ и проваривают около пятнадцати мин. Пюрешку, которая получилась, применяют в пироги либо едят просто так. Она нормально сохраняется в холодильнике. Чтоб сохранить ее на зимний период, необходимо поварить долго, постоянно помешивая. Масса не пригорит и загустеет. Теперь ее раскладывают по стерильным баночкам, закатывают и накрывают одеялом. Так у вас выйдет вишневый джем.

07.10.2016 в 22:01

Написать ответ

Чтобы оставить ответы на вопросы, пожалуйста авторизируйтесь на сайте.

Монокалийфосфат, Подкормила почти созревшую редиску монокалийфосфатом, спустя какое время можно её употреблять в пищу?

Монокалийфосфат, Подкормила почти созревшую редиску монокалийфосфатом, спустя какое время можно её употреблять в пищу?

Домашняя настойка

Здравствуйте.сделал настойку на водке из малины но получилась очень сладкая. подскажите пожалуйста как можно ее сделать менее сладкой не испортив напиток? Сп...

* Игорь

Кому полезно есть клубнику?

При каких заболеваниях полезна клубника?

* Евгения Андреева

Сок из жимолости.

Можно ли приготовить сок из жимолости? Как?

* Агафья Данилова

Шницели из савойской капусты.

Расскажите, пожалуйста, как приготовить шницели из савойской капусты?

* Михаил Сморчков

Как приготовить фаршированные зеленые томаты?

Есть ли какие-то рецепты фарширования зеленых томатов?

* Серафима Кочеткова

Чем отличаются друг от друга спаржевая и зерновая фасоль?

Какие отличия спаржевой фасоли от зерновой? Расскажите, пожалуйста.

* Лилия Кулагина