Задай вопрос - получи ответ специалиста
Фото

Как правильно засаливать зеленые томаты?

Как можно засолить зеленые томаты? Расскажите.

Ответы на вопрос

*
Наталья Белова специалист по садоводству

Здравствуйте, Петр.
Для начала нам нужно приготовить заправку к томатам. Для этого необходимо взять болгарский перец, чеснок, укроп - перемолоть в мясорубке и затем получившуюся смесь посолить и перемешать. Теперь нужно порезать пополам помидоры и выложить их в ёмкости для дальнейшего квашения. Выложив срезом к верху, первый слой (покрыв дно емкости) засыпаем заправкой, затем укладываем второй слой срезом вниз и снова посыпаем заправкой. Итак, почти до самого верха емкости. Сверху помидоры нужно придавить миской или крышкой, а на нее еще положить дополнительный вес и поставить в теплое место. Примерно, через 3-4 дня квашения должна появиться пена в сопровождении кисловатого запаха, это будет означать, что они достигли нужного состояния. Поэтому их нужно достать, переложить в банки, залить получившимся в процессе квашения рассолом и закатать. Соления потом можно содержать в холодильнике или в холодном месте. Для небольшой порции вам будут нужны: пару килограмм зеленых помидоров, 5 шт. болгарского перца, пару головок чеснока, пучок укропа (около 50 г), 50-75 г соли (2-3 ст. ложки).

09.10.2016 в 23:42

Написать ответ

Чтобы оставить ответы на вопросы, пожалуйста авторизируйтесь на сайте.

Монокалийфосфат, Подкормила почти созревшую редиску монокалийфосфатом, спустя какое время можно её употреблять в пищу?

Монокалийфосфат, Подкормила почти созревшую редиску монокалийфосфатом, спустя какое время можно её употреблять в пищу?

Домашняя настойка

Здравствуйте.сделал настойку на водке из малины но получилась очень сладкая. подскажите пожалуйста как можно ее сделать менее сладкой не испортив напиток? Сп...

* Игорь

Кому полезно есть клубнику?

При каких заболеваниях полезна клубника?

* Евгения Андреева

Сок из жимолости.

Можно ли приготовить сок из жимолости? Как?

* Агафья Данилова

Шницели из савойской капусты.

Расскажите, пожалуйста, как приготовить шницели из савойской капусты?

* Михаил Сморчков

Как приготовить фаршированные зеленые томаты?

Есть ли какие-то рецепты фарширования зеленых томатов?

* Серафима Кочеткова

Чем отличаются друг от друга спаржевая и зерновая фасоль?

Какие отличия спаржевой фасоли от зерновой? Расскажите, пожалуйста.

* Лилия Кулагина